【フィンランド・食と文化】焚き火と「マッカラ」。森の小屋（Kota）で過ごす至福のハイキング

Moi！Mossらです！フィンランドにワーホリで滞在する半年間の記録をブログに綴っています。現在は、ロシアとの国境に位置する町、パリッカラ（Parikkala）に滞在中です。

僕がフィンランドにいる間にやりたいことの一つが「野外活動」。こちらの人は太陽が輝く天気の良い日には、湖畔のサウナへ行ったりピクニックへ行ったり、全身で自然を感じるのが日常だそうです。白夜の時期には、夜22時にピクニックに行く家族もいるとかいないとか……！

ホストファミリーにおすすめのハイキングコースを教えてもらった際、「焚き火ができる場所があるからマッカラを焼いてくるといいよ」とアドバイスをいただきました。

「マッカラ（Makkara）」とは、日本でいうフランクフルトのような大きなソーセージのこと。フィンランドの人たちにとって、長く暗い冬を越えた後の太陽の下で過ごすアウトドアは、幸せな日常そのもの。

スーパーには専用のコーナーがあり、サウナで焼くための「サウナマッカラ」や、刺して焼くための専用棒「マッカラティック」まで売られているほど、フィンランドの日常には欠かせない存在です。

せっかくなら棒に刺して焼きたいので、資材を調達してきました。

マッカラ： いつものS-market（Sマーケット）で4本入りを購入。1.98€（約327円）とお買い得。
マッカラティック（焼き棒）： 暮らしの味方Tokmanni（トクマンニ）で購入。4本入りで6.49€（約1,071円）。BBQコーナーに普通に置いてある定番品です。

出発前に必ずチェックすべきなのが天気予報。 ……といっても、単に雨を心配するだけではありません。ホストファミリーから「焚き火をするなら、森林火災警報（乾燥注意報）が出ていないか必ず確認してね」と念を押されました。マッカラを安全に楽しむための大切なマナーです。

幸いこの日は大丈夫（むしろ小雨）だったので、以下の装備で出発しました。

今回の目的地は、地元の静かな森 ミッコランニエミ（Mikkolanniemi）。野鳥の観察スポットとしても知られ、湖を中心に短いコースから13km程度のコースまであり、キャンプ拠点も点在しています。

焚き火は、Tervakummun kota（テルヴァクンプのコタ）で行いました。 Kota（コタ）とは「小屋」という意味。フィンランドのこうした公共施設は本当に素晴らしく、以下のような設備が無料で自由に（常識の範囲内で）使えます。

無料の施設で至れり尽くせりの環境に感謝です。

倉庫から薪をいただき、斧で細い焚き付けを作ります。天然の着火剤として優秀なのが、Koivu（コイヴ＝白樺）の皮。これでじっくりと火を育てていきます。

頃合いになったら、マッカラを串に刺して、裏表じっくりと炙ります。育てた火で焼くマッカラは、外はパリッと、中はジューシー。静かな森の中で過ごすこの時間は、何物にも代えがたい贅沢でした。フィンランド滞在中、一体あと何本のマッカラを焼くことになるのでしょうか。

帰路、ちょっとしたハプニングがありました。国境警察（Border Guard）の取り調べを受けたのです。

人も少ない国境周辺の町、アジア人が一人で歩いていれば、確かに目立ちますよね。幸い、在留カードとパスポートを常に持ち歩いていたので、事情を説明して事なきを得ました。

自然を楽しむ自由の裏には、国境を守る人たちの日常もある。そんなことを肌で感じた、忘れられないハイキングになりました。